打倒 小児栄養（３）
栄養所要量について

●第６次 栄養所要量

※表中の単位で、μg を ugとあらわしています。ご注意を！

●第６次改定 日本人の栄養所要量 −食事摂取基準−

・栄養所要量は、[ほぼ5年毎]に改訂が行われ、現在（2002年6月時点）は、[平成12年4月〜1７年3月]まで使用される、第6次改訂のものが使われている。
・日本人の栄養所要量は、[健康人]を対象として、[国民の健康の保持・増進]、[生活習慣病予防]のために標準となる[エネルギー]及び[各栄養素]の摂取量を示している。

・平均必要量とは？
栄養欠乏症を予防する観点から、[特定の年齢層]や[性別集団]の必要量を測定し、[その集団における50％の人]が必要量を満たすと[推定]される１日の摂取量のこと。
・栄養所要量とは？
特定の年齢層や性別集団の[ほとんどの人（97〜98％）]が１日の必要量を満たすのに十分な摂取量のことを[栄養所要量]という。平均必要量＋標準偏差の２倍（２ＳＤ）であらわす。平均必要量を算定するのに十分な科学的知見が得られない場合は、特定の集団において[ある一定の栄養状態を維持するのに十分な量]を所要量として用いる。
・許容上限摂取量とは？
[過剰摂取]による[健康障害]を予防する観点から、特定の集団においてほとんどすべての人に健康上悪影響を及ぼす危険のない栄養素摂取量の[最大限]の量のことを[許容上限摂取量]という。[ビタミン7種]と[無機質11種]が設定されている。
・食事摂取基準とは？
[平均必要量]、[栄養所要量]、[許容上限摂取量]の3つを総称したものを[食事摂取基準]という。

●栄養所要量の欄外の要点＋α

★エネルギー所要量

1. 生活活動強度が 「I（低い）」 または 「II（やや低い）」 に該当する者は、日常生活活動の内容を変えるかまたは運動を付加することによって、生活活動強度「III（適度）」 に相当するエネルギー量を消費することが望ましい。

2. [食物繊維の摂取量]は成人で[20〜25g] 、幼児や学童、高齢者は[1000kcal]あたり[10ｇ]を目安にするのがのぞましい。

3. [糖質の摂取量]は[総エネルギー比] の少なくとも[50%以上] であることが望ましい。

4. 授乳婦のエネルギー付加量は、泌乳量を[750ml/日]、母乳のエネルギー量を[0.65kcl/ml]とし、[+600kcal]とする。
   

★生活活動強度の区分

1. 生活活動強度 [II（やや低い）] は、現在[国民の大部分が該当する]ものである。

2. 生活活動強度[III （適度）] は、国民が [健康人]として望ましいエネルギー消費をして、 活発な生活行動をしている場合であり、国民の [望ましい目標] とするものである。

★脂質所要量

1. 脂肪酸の望ましい摂取比率は、[飽和脂肪酸（Ｓ）]，[一価不飽和脂肪酸（Ｍ）]，[多価不飽和脂肪酸（Ｐ）]で [３：４：３]を目安とする。

2. [ｎ−６]系多価不飽和脂肪酸と[ｎ−３]系多価不飽和脂肪酸の比は、[健康人]では[４：１]程度を目安とする。

3. 高コレステロール血症体質の人は、コレステロールの摂取量を[300mg以下]にするのがのぞましい。

★無機質所要量

1. [鉄]の摂取量は、[11]歳女子は[12mg/day] 、閉経後は[10mg/day、分娩後[6ヶ月間] は[＋８mg。]
2. [食塩]摂取量は、[高血圧予防の観点から、[150mg/kg/日未満]とし、[15歳以上では10ｇ/日未満]とすることが望ましい。
3. [カリウム]摂取量は、[高血圧予防]の観点から、[15歳以上では3500mg/日]とすることが望ましい。

● 第６次改訂での変更点

1. [食事摂取基準]という新しい考えが導入され、欠乏症の予防とともに、過剰摂取による健康健康障害への対応が考慮され[上限値（許容上限摂取量）]が設定された。
2. 国民の健康の保持・増進、生活習慣病予防の観点から、[策定栄養素の種類を拡大]し、[ビタミン]および[ミネラル]については、[国際的により多くの項目の策定がなされている]現状や、最新の[科学的知見]を踏まえ、新たな項目を[追加]した。
3. [年齢等区分]の変更。
4. [体位基準値]を現状のデーターに置き換えて設定。